专家与你聊聊乌龙茶

皮肤的洁白、细嫩，富有弹性都与皮肤中含的水量有关，而随着年龄的增加，或受太阳紫外线照射等外因影响，都可导致皮肤失水率增加，使皮肤变得干燥、松弛，出现皱纹，而乌龙茶能降低皮肤的失水率，提高皮肤保湿能力，防止皮肤干燥，使肌肤保持湿润，恢复美丽健康。

生活、工作的紧张，压力过大，可抑制女同胞雌激素的分泌，从而影响他们的健康，同时可使皮肤变得粗糙，而乌龙茶有平衡神经系统功能和激素分泌的作用，使之恢复正常。

衰老是生命进程的必然，衰老不可逆转，但可以通过一些科学的手段使之延缓。有关人体衰老的学说很多，其中被公认的是“自由基及其诱导的氧化反应对人体长期毒害的结果”。所谓的自由基是一类化学结构上电子不对称的原子、分子或基团，在正常情况下，自由基在人体新陈代谢时也会不断产生，但人体中有自由基清除剂会不断地把自由基清除。但在压力过大，过分劳累，在使用抗肿瘤、抗生素等药物治疗，麻醉，X透视或拍片，抽烟，吃腌腊、烟熏、烧烤食品等许多情况时，会产生更多自由基，过多的自由基会超过人体的清除能力，使人体内组成细胞、组织大分子的物质氧化变质、交联和断裂，导致细胞结构和功能破坏，促使免疫功能降低，引起皮肤及全身衰老，并易患肿瘤、心脑血管疾病、老年性痴呆等，自由基也是美容的大敌，补充抗自由基的食品是留住美丽，延缓衰老的最常用的方法。乌龙茶中的茶多酚不但本身有抗自由基作用，而且能活化SOD和过氧化氢酶的作用，从而发挥更强的抗自由基作用，因此常喝乌龙茶有利于保持青春和延缓衰老。

乌龙茶中的茶多酚能抑制低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）的产生，并可促进低密度脂蛋白胆固醇的分解，同时可提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的形成，所以有防止心脑血管疾病发生，延缓衰老的功能。实验还证实，乌龙茶还可以抑制细胞的“自然死”。由于衰老是从青年时代就开始的，因此，不仅是为了留住青春，也为了健康长寿，个体保养应从年青时做起。

减轻精神压力和疲劳

现在许多人，包括不少白领人士，不但工作十分繁忙，而且精神压力很大，所以常感到身心疲劳，精神不佳，对此，许多人束手无策。其实，喝乌龙茶或许可以为你解愁。

在对55名女大学生进行的抗熬夜疲劳实验中发现，喝乌龙茶的对象比不喝者出现头痛、肩酸、眼疲劳等现象显著的少；并观察到，喝乌龙茶的女学生，他们的注意力和因疲劳而降低的计算能力都有提高。

乌龙茶的上述作用，是乌龙茶中的茶多酚与自身存在的咖啡因一起，调节人体自律神经，使交感神经和副交感神经活动趋于平衡，从而缓解了精神压力；而且乌龙茶还有预防因焦躁而产生的想拼命吃东西的现象，故还有助于防止过度饮食而引起的肥胖。同时，乌龙茶中含有的芳香物质，通过人体嗅觉神经作用于大脑皮层，调节中枢神经系统活动的兴奋性，从而减轻精神疲劳所出现的各种症状，消除身心疲劳。

本文作者/蒋家騉

执行主编/尹学兵

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